Hay quien dice que las manitas de cerdo pueden parecer empalagosas de cocinar, y un plato algo más complicado que el resto, pero lo cierto es que es una pieza sabrosa con la que lo único que nos será difícil es olvidar su sabor. El precio también es lo de menos. Conseguir un plato sabroso…
Madrid está lleno de lugares en los que abunda la buena comida, pero no son tantos los que ofrecen pastrami. Llega el verano, queremos salir (siempre respetando las medidas sanitarias impuestas y la distancia social) y probar cosas nuevas. Desde Dapsa os recomendamos estos tres lugares para disfrutar del pastrami. Tan solo nos tenéis que…
Las legumbres han sido siempre consideradas como la mayor fuente de proteínas que le podemos meter al cuerpo. De hecho, es necesario incluir estos alimentos en nuestra base alimenticia para estar realmente sanos y no tener deficiencias que puedan afectar a nuestra calidad de vida. A pesar de todos los beneficios que tienen, muchas personas…
El valor de saber comer Los libros, además de aportarnos mucho conocimiento y sabiduría, también son una parte esencial en aquel ámbito en el que nos queremos especializar. Y la cocina es uno de ellos. Cada vez son más numerosos los libros de gastronomía que podemos encontrar entre las estanterías de las librerías de todo…
Desde tiempos inmemoriables, las albóndigas han formado parte de nuestra mesa. Las comenzamos a comer los domingos en casa de nuestros abuelos, sin importar la estación en la que nos encontrásemos. Después nos comenzamos a sentir unos auténticos cocinitas y decidimos innovar creando nuestras propias albóndigas, cada vez con unos ingredientes diferentes: cerdo, pollo, bacalao,…
Cuando pensamos en platos en escabeche nos viene a la cabeza rápidamente las veces que nos han salvado la vida, y han calmado a nuestro estómago cuando el hambre comenzaba a acechar. Los llevamos en las mochilas o los bolsos de forma fácil y sencilla, listos para abrir y comer en cualquier momento y en…
Que unos buenos callos se podrían comer casi en a cualquier hora no debería dejar lugar a dudas, pero en este caso el lugar es casi tan importante como la compañía. Este tradicional plato madrileño se extendió por España casi como la espuma, y es que nadie se quería perder el sabor de tal exquisitez.…
Los mercados siempre se han considerado como esos lugares de encuentro en los que las personas, además de comprar o esperar nuestro turno para degustar un plato o una bebida, intercambian todo tipo de conversaciones con la gente del barrio y con los tenderos, los reyes de los establecimientos. No se trata de superficies grandes…
Aunque en algunos lugares continúa siendo el gran desconocido, en España el pastrami está pisando fuerte. Su sabor y calidad no dejan que sea de otra forma. Los que lo saborean no se atreven a decir lo contrario. Por si aún no es lo suficientemente conocido, el pastrami es esa carne de tonos rojizos, que…
Uno de los recursos gastronómicos más queridos de la cocina española Un día tras otro, y a veces no sabemos muy bien como dar rienda suelta a nuestra imaginación para poder cocinar platos que nos permitan aportar al cuerpo los ingredientes necesarios a la vez que ofrecer a nuestro paladar algo que realmente le sorprenda.…
