CARNICAS MALLORCAR, expertos de la buena carne.
Cárnicas Mallorcar, distribuidor mayorista segoviano desde 1999, celebra sus 20 años abriendo carnicería al público con platos elaborados de la V…
Noticias sobre carne
GOULASH, el sabor del ingenio.
Goulash, nació como una forma ingeniosa de transportar la comida para los pastores. Hoy, ha evolucionado, y es una delicia más.
KATAPLAN, la Gastro-taberna que mira a la Sierra
La Taberna Kataplan, en el centro de Torrelodones, ofrece raciones de elaboración casera en un ambiente familiar, sin grandes protocolos, con un…
MORROS, como TAPITAS DE BARES pero HECHAS EN CASA
Recetas sencillas y sabrosas, para hacer en casa esas tapitas de bares, en tiempos de pandemia.
Carrillada, el sabor de la paciencia y una buena mano.
Un plato exquisito que requiere la paciencia de ser cocinado por horas, pero que no tiene nada que envidiarle a un buen solomillo.
2 con solomillo
Dos recetas con solomillo, protagonista versátil en reuniones familiares, demuestran que ingredientes sencillos y la técnica adecuada marcan la…
Manitas de cerdo en salsa
Las manitas de cerdo en salsa resultan un plato sabroso y económico, fácil de preparar gracias a que hoy llegan ya limpias desde la carnicería, apto…
Canaille
Planeta Gastro publica 'Canaille', un libro especializado en casquería que refleja el creciente interés por este tipo de cocina en España.
Pastrami: el sabor de lo diferente
Carne roja especiada, curada en salmuera y ahumada, el pastrami gana terreno en España por su sabor y su bajo aporte calórico.
Con ‘C’ de carrillada
La carrillada estofada de Dapsa recupera el guiso de la abuela, suave y con el punto justo, sin depender de la temporada.
LABRANDERO: El placer de saber dónde comprar
Labrandero incorpora a sus estanterías la V Gama de Dapsa, platos elaborados que combinan sabor, frescura y calidad saludable.