MORTERUELO, LO MEJOR DEL HÍGADO DE CERDO
Un paté que se toma caliente.
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Las manitas de cerdo son unas de las más apreciadas en casquería gracias a que han sabido adaptarse a nuevas técnicas y recetas. En El jardín de…
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El paté y mucho más el casero, es un manjar con una larga tradición gastronómica que nació para aprovechar todas las partes del animal. Casquería en…
Albóndigas, un plato para todas las edades
De origen árabe y con siglos de historia, las albóndigas combinan carne picada de vacuno y cerdo con huevo, pan rallado y especias para ganar…