Setas y casquería, maridaje perfecto
Con la llegada del otoño y las lluvias, las setas se convierten en protagonistas de una temporada ideal para combinarlas con platos de casquería.
Noticias sobre Mollejas
El Mesón de Doña Filo, cocina de alto nivel
En el Mesón Doña Filo, su dueño y chef Julio Reoyo ha sabido elevar muchos platos de casquería a comida gourmet. En noviembre celebra las Jornadas…